在河北专接本中，食品科学与工程属于理工类专业，本专业培养具备面向食品企业、食品药品监督、质检、工商和餐饮消费企业等企事业部门从事食品工程技术领域一线工作的高级应用型专门人才。

2020年食品科学与工程招生人数为105人。

公共课考试科目：数学一、英语各100分，两科一起考，考试时间为120分钟，120分钟之内两门试卷都要答完，所以需要考生合理地安排做题时间。

公共课学习教材：《拜课网2020年高等数学》《拜课网2020大学英语》拜课网集团主编。

专业课考试科目：食品工艺学、食品微生物学各150分，两科一起考，满分300分，考试时间一共150分钟

专业课学习教材：《食品工艺学》赵晋府主编、《果蔬加工工艺学》孟宪军、乔旭光主编、《食品微生物学（第三版）》何国庆、贾英民主编。

以上为食品科学与工程的专业所有的考试科目，希望同学们加油！