2018-2021年河北专接本食品科学与工程/食品质量与安全专业分析

专业介绍

食品科学与工程：

本专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

食品质量与安全：食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

考试科目

食品科学与工程/食品质量与安全专业属理工类。

公共课：数一（100分）+英语（100分）

专业课：食品工艺学（150分）+食品微生物学（150分）

考情分析

食品科学与工程专业2020年扩招后招生人数从2019年的115人小幅上升到150人，与此同时报考人数与19年相比增长幅度较大，所以20年的录取率42.25%，相较2019年下降了接近18%，但综合近三年的数据来说此专业的录取率还是比较高的，与理工类其它专业相比分数线相对稳定且较低。2021年新增联考专业：食品质量与安全

2018-2019年河北专接本食品科学与工程专业考情分析
年份	招生计划	分数线	一分一档表上线人数	最高分	录取率（%）
2018年	80	158	157	320	50.96
2019年	115	162	191	340	60.21
2020年	150	186	355	375	42.25

2021年河北专接本食品科学与工程/食品质量与安全专业招生计划

联考专业	招生专业	学校名称	招生计划	专业类别	授予学位	学制	教学地点
食品科学与工程/食品质量与安全	食品科学与 工程	河北北方学院	20	理工	工学	2	南校区
食品科学与工程/食品质量与安全	食品科学与 工程	河北工程大学科信学院	35	理工	工学	2	科信学院 本部
食品科学与工程/食品质量与安全	食品科学与 工程	廊坊师范学院	35	理工	工学	2	校本部
食品科学与工程/食品质量与安全	食品质量与 安全	河北环境工程学院	30	理工	工学	2	校本部

就业前景

食品科学与工程：

本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

食品质量与安全：

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

以上就是小通对食品科学与工程专业的分析，相信你们已经有了比较全面的了解，接下来就认真备考吧！